Gamas de productos

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Epi Ingrédients produce, desarrolla y vende ingredientes lácteos secos derivados de leche recogida por agricultores de la cooperativa Laïta, por lo que se garantiza la trazabilidad de su origen. Estos ingredientes de calidad superior ofrecen ventajas específicas destinadas a aplicaciones alimentarias (productos lácteos, bebidas, helados, productos salados, panadería, bollería, pastelería y confitería) o nutricionales (infantil y adulta). Gracias al know-how relacionado con estos productos secos, Epi Ingrédients desarrolla sus productos a medida para satisfacer las necesidades de sus clientes.

  • Skim milk powder (SMP), Buttermilk powder

    Leche desnatada en polvo / Suero de mantequilla en polvo

    Epi Ingrédients dispone de una amplia gama de leche desnatada en polvo, elaborada directamente en el momento de recepción de la leche fresca. Gracias a nuestras competencias técnicas, ofrecemos los productos en polvo en función de la necesidad de variación de parámetros como la humedad, contenido proteico, tratamiento térmico de la lecha, humectación, densidad, etc.

    Además, disponemos de suero de mantequilla en polvo derivado directamente de la fabricación de nuestra mantequilla (Laïta).

  • Caseinates / Caseins

    Caseinatos / caseína

    Los fabricantes alimentarios, de quesos, de productos lácteos, etc. utilizan los caseinatos y la caseína de Epi Ingrédients por sus propiedades excepcionales: emulsionantes, estabilizantes, espumosas, etc. La industria de la nutrición adulta también los emplea gracias a sus propiedades nutritivas y funcionales: calidad microbiológica, solubilidad, etc.

  • whey product

    Suero de leche en polvo

    El suero de leche en polvo de Epi Ingrédients proviene directamente de la producción interna de queso (Laïta). Además, nuestro whey proviene de la leche de nuestros agricultores, lo que garantiza un control total y la calidad superior de nuestros sueros de leche. Con sus ventajas funcionales y organolépticas, nuestros productos en polvo estándar están particularmente adaptados a la industria alimentaria de bebidas, panadería, pastelería y confitería. Además, en nuestra gama incluimos suero de leche desmineralizado que se puede utilizar para procesos en fábricas de chocolate (D40) y en nutrición infantil (D90).

  • Lactepi Epival

    Lactepi / Epival

    Estos ingredientes formulados permiten a nuestros clientes obtener propiedades organolépticas, funcionalidades específicas o un beneficio económico en sus productos finales. Pueden sustituir a la leche en polvo y aportan materia grasa o proteínas que satisfacen las necesidades de nuestros clientes.

    Hemos desarrollado una competencia técnica que hoy en día nos permite evaluar cualquier solicitud específica de nuestros clientes.

  • epilac

    Epilac

    Epi Ingrédients está reconocido por hacer leche en polvo fermentada de alta calidad para fabricantes de la industria de la alimentación y de la nutrición. La gama Epilac está compuesta por yogur en polvo, leche fermentada en polvo y queso fresco en polvo, productos muy fáciles de adaptar a diferentes matrices alimentarias. Aportan sabor lácteo y una acidad natural que destacan en el producto final. Además, la flora viva de algunos de nuestros productos en polvo puede desempeñar un papel significativo en el fortalecimiento del sistema inmunitario y en la salud digestiva, lo cual resulta muy útil en los mercados de la nutrición adulta e infantil.

  • butter

    Mantequilla en polvo

    Epi Ingrédients ofrece una gama de productos de mantequilla en polvo. Estos ingredientes aportan propiedades organolépticas y materia grasa natural a sus productos elaborados. Están particularmente adaptados a las industrias de la pastelería, los helados, los productos salados y la confitería. Además, son fáciles de incluir en los productos y de almacenar, y ofrecen un control total de su origen.

  • butter

    Concentrados aromáticos

    Esta específica gama de concentrados aromáticos agrupa referencias de aromas 100 % naturales en la pasta. Estos EMDI permiten aportar redondez, realzar las notas o incluso el dulzor en una preparación ácida. Estos ingredientes se consideran aromas naturales conforme a las normativas europeas. Se adaptan perfectamente a la industria de los helados y de los productos salados.

  • epilac

    Proteínas

    Una nueva gama de Epi Ingrédients. A día de hoy podemos ofrecerle un concentrado de proteínas 60% en polvo derivado de la microfiltración. Epi Ingrédients emplea desde hace mucho tiempo los procesos de filtración por membranas para uso interno. Actualmente utilizamos estas herramientas para desarrollar esta gama con el objetivo de responder a las necesidades del mercado. No dude en ponerse en contacto con nosotros para desarrollar proyectos específicos relacionados con este tipo de ingredientes.