CFIA 2016 – Epi Ingrédients présente EPILAC, sa gamme exclusive de poudres fermentées

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Grâce à notre expertise dans le traitement du lait, associée à un savoir-faire unique et à un process de fabrication parfaitement maitrisé, Epi Ingrédients se différencie aujourd’hui des autres acteurs du marché des ingrédients laitiers avec une offre de poudres fermentées premium aux propriétés uniques.

La gamme EPILAC propose une palette de poudres fermentées – de yaourt, de fromage blanc et de lait fermenté – aux caractéristiques différenciantes, notamment grâce la présence de cultures vivantes dans certaines références. Avec une saveur laitière intense mais agréable, ces poudres 100% naturelles constituent un véritable atout dans la formulation de produits gourmands, permettant d’améliorer à la fois goût et texture dans de nombreuses applications telles que les crèmes glacées, yaourts glacés ainsi que les fourrages et glaçages des produits de BVP, secteur où le ‘goût yaourt’ est particulièrement en vogue.

Au-delà de leurs propriétés organoleptiques et fonctionnelles exclusives, les poudres fermentées EPILAC pourraient aussi avoir des bénéfices pour la santé puisqu’elles contiennent les mêmes bactéries vivantes que celles présentes dans les yaourts ; incitant dès lors leur utilisation dans des produits de nutrition.logo-cfia

Venez nous rencontrer sur le stand n° C17 – Hall 8 au CFIA, du 8 au 10 mars prochain à Rennes, et découvrez le potentiel des poudres EPILAC pour faire un succès de vos futurs développements !

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