Nos critères qualité
Du producteur laitier à nos clients : QUALITE et SECURITE ALIMENTAIRE sont assurées tout au long de la chaîne !
• PRODUCTION LAITIERE : "Garantir un lait de qualité"
Des producteurs engagés dans une démarche Qualité longue et progressive : AGRI-CONFIANCE. De plus, ils adhèrent tous à la charte Qualité "PAYSAN BRETON", marque leader en France. |
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1  L'origine de chaque animal est identifiée (Boucles, passeport bovin...) |
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2 Les animaux sont contrôlés sanitairement et médicalement. |
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3 Une alimentation saine et équilibrée : le fourrage représente l'essentiel de leur alimentation. |
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4 La traite est réalisée dans les conditions d'hygiène maitrisées et contrôlées. |
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 A la ferme : prélèvement / contrôle |
Nous surveillons la qualité de notre lait après la traite. |
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• TRANSPORT ET DEPOTAGE : "...dans les règles"
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5 Nous disposons de camions citernes alimentaires, contrôlés et nettoyés après chaque collecte. |
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Réception usine : prélèvement / contrôle |
A chaque étape clé, des prélèvements et contrôles : analyses chimiques et microbiologiques sont effectués par un laboratoire certifié COFRAC. |
• FABRICATION / EXPEDITION : "Des ingrédients contrôlés"
Cinq usines laitières spécialisées situées dans l'ouest de la France, certifiées ISO 9001 version 2000, engagées dans une démarche H.A.C.C.P. et environnementale.
6 Usine : prélèvement / contrôle |
Différents contrôles organoleptiques sont réalisés tout au long des fabrications. Les produits finis subissent les ultimes analyses bactériologiques et chimiques avant conditionnement et expédition. |
7 Stockage : Nos produits sont stockés dans des locaux secs (20-25°C). |
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8 Expédition : Les transporteurs et véhicules sont minutieusement sélectionnés et contrôlés par nos services logistique et qualité: ils doivent répondre à un cahier des charges précis. |
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