Qui sommes nous ?
En tant qu’expert des ingrédients laitiers, EPI Ingrédients propose à chacun de ses clients une réponse adaptée à son besoin.
L’analyse de ce besoin est confiée à une équipe constituée d’un technico-commercial, d’un ingénieur et d’un assistant commercial dédiée : ainsi, chaque acteur de l’agroalimentaire peut trouver réponse à son besoin spécifique.
• Une équipe R&D proche de la "réalité client" :
- Nos techniciens tout comme nos ingénieurs R&D sont spécialisés par applications. Ils maîtrisent non seulement la matière première laitière et ses procédés de transformation, mais aussi la plupart des procédés industriels spécifiques à chaque professionnel de l’agroalimentaire.
• Nous disposons d’un matériel adapté et performant :
- un matériel de mesure et d’analyses physico-chimiques, rhéologiques, colorimétriques et sensorielles,
- un matériel d’application : ligne de boulangerie, équipements pour sauces et plats cuisinés, ligne de production de produits frais et crèmes glacées, équipement pour fromages fondus.
• Toutes les propriétés gustatives, fonctionnelles et nutritionnelles des solutions qui vous sont proposées sont évaluées dans l’application qui vous concerne.
- un hall pilote complète ces équipements et nous permet de réaliser des séries préindustrielles et de vérifier les caractéristiques des poudres nouvellement développées.
- Nous nous appuyons également sur un partenariat solide avec des spécialistes de l’art culinaire et de l’aromatique.
• EPI Ingrédients en quelques chiffres :
- 110 000 tonnes d’ingrédients laitiers,
- 300 millions d’euros de chiffres d’affaire,
- 25 salariés entièrement dédiés au service de leurs clients,
- 6 sites industriels technologiquement spécialisés,
- 1 hall pilote,
- 1 laboratoire d’application,
- Plus de 100 références produits
• Présence à l’international :
Fort des relations privilégiées et durablement entretenues avec ses partenaires internationaux, EPI Ingrédients a acquis de solides compétences lui permettant aujourd’hui de développer et de commercialiser ses ingrédients laitiers sur la plupart des marchés européens et mondiaux : Europe – Moyen-Orient – Afrique – Asie.
• Appartenance :
• Maîtrise technologique :
Nous nous appuyons sur le savoir-faire et la maîtrise des technologies spécifiques à chacun des 6 sites industriel apartenant à nos maisons mères :
- Séchage avec 11 tours spray dont 3 MSD (capacité globale de 30 T/hre),
- Extrusion,
- Ultrafiltration,
- Microfiltration,
- Mélange à sec,
- Fermentation.
• Collecte :
Nous bénéficions d’une collecte de près de 2 milliards de litres de lait par an, partagée avec notre société « sœur » Laïta, dont la marque leader est « Paysan Breton ».
Cette collecte s’effectue auprès de 6 000 producteurs de l'ouest de la France, premier bassin laitier européen et en Belgique.